Czernicowe crumble

Czernice, czyli oczywiście jeżyny... Orzeźwiający deser zwłaszcza w dniu takim jak dziś, kiedy upały nieco zelżały i można włączyć piekarnik...

Składniki:

• Czernice (jeżyny): 4 szklanki na 4-5 porcji;
• Cukier: ok. 3/4 szklanki (najlepiej biały zmieszany z brązowym);
• Ciasto kruche słodkie (tutaj): ok. 100 g na porcję;

Przygotowanie:

• Ciasto schłodzić w lodówce a następnie w zamrażalniku (ok. 20 minut przed użyciem). Musi być na tyle twarde, żeby dobrze się ścierało na tarce, ale nie może zamarznąć na kość;
• Czernice zasypać cukrem i delikatnie wymieszać (puszczą sporo soku);

• Czernice rozłożyć do żaroodpornych miseczek (tutaj: 18 cm);

• Lekko zmrożone ciasto ścierać na tarce (najgrubsze oczka) bezpośrednio na jeżyny;

• Piec 20-25 minut w tem. 220 st. C;

• Podawać gorące!;