Tarta z makiem

Mak to nie tylko makowce...

Składniki:
(forma 28 cm)

Kruchy spód:

• Mąka: 270 g;
• Masło: 150 g;
• Cukier puder: 60 g;
• żółtka: 2 szt.;
• Mleko: 2-3 łyżki;

Wypełnienie:

• Mak: 60 g (lub Mak zmieszany z mielonymi migdałami proporcji 1:1);
• Mleko: 50 ml;
• Masło: 200 g;
• Cukier puder: 120 g;
• Skórka z 1 cytryny;
• Jaja: 2 szt.;
• Mąka: 120 g;

Lukier:

• Cukier puder: 150 g;
• Sok z cytryny: 1 Łyżka;
• Mleko: 1-2 Łyżki;

Przygotowanie:

Kruchy spód:

• Do miski przesiać mąkę i cukier. Dodać masło w kawałkach i utrzeć (ja używam ugniatarki do ziemniaków);
• Dodać żółtka oraz mleko. Ugniatać ciasto łącząc składniki w kulę. Zawinąć w folię i włożyc do lodówki na 15 minut;
• Upiec (ja przykrywam folią i zasypuję soją i tak piekę kilka minut). Następnie odsłaniam i piekę aż się przyrumieni;
• Ostudzić;

Wypełnienie:

• Mak (Lub mak z migdałami) wymieszać z gorącym mlekiem, odstawić;
• Masło utrzeć z cukrem pudrem i skórką cytrynową;
• Wbić żółtka i ucierać (nie przejmować się, jeśli skłądniki się rozdzielą);
• Dodać mak namoczony w mleku i wmieszać delikatnie mąkę (masa będzie miała konsystencję gliny);

• Wyłożyć na ostudzonym spodzie i wstawić do piekarnika (Całość wygładzi się w piekarniku);
• Piec ok. 20-25 min;
• Posmarować lukrem;